蛋雞規(guī)模場(chǎng)破殼蛋多的原因分析及預(yù)防
現(xiàn)代化蛋雞場(chǎng)基本都是機(jī)械化管理，一位工人可以管理數(shù)萬(wàn)只蛋雞甚至更多，這也暴露一些弊端，如人工撿蛋和機(jī)器撿蛋，人工撿蛋可以分辨蛋殼質(zhì)量的好壞而機(jī)器卻不能。一旦雞蛋出現(xiàn)問(wèn)題蛋殼質(zhì)量變差，就會(huì)造成不同程度的損失，大大降低了養(yǎng)殖場(chǎng)利潤(rùn)，并且造成蛋殼質(zhì)量原因復(fù)雜，用藥法不明確，效果不明顯，久治不愈，損失巨大。
只有了解蛋殼質(zhì)量差的主要因素和降低破碎蛋的方法，才能夠減少生產(chǎn)中的實(shí)際破損，進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益。
1、遺傳
不同品種和品系間蛋殼強(qiáng)度和蛋殼色澤存在差異，蛋的顏色，厚度，蛋比重都受到遺傳的影響，如白殼雞蛋厚度就較粉殼雞蛋稍大。
2、產(chǎn)蛋的周期
隨著雞群的產(chǎn)蛋周期增長(zhǎng)雞群對(duì)脂溶性維生素及礦物質(zhì)的吸收能力下降蛋殼強(qiáng)度和蛋殼厚度也隨之降低，所以雞群的產(chǎn)蛋周期越長(zhǎng)蛋殼質(zhì)量也就越差，破碎蛋就越多。
3、飼料中礦物質(zhì)維生素的吸收
作為蛋殼質(zhì)量的主要因素，在實(shí)際的生產(chǎn)過(guò)程中遇到突然蛋殼破損率高就需要及時(shí)考慮是不是消化吸收方面的原因，影響蛋殼質(zhì)量的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有鈣、鎂和維生素D，日糧中的鈣的含量影響蛋殼的厚度和蛋殼強(qiáng)度當(dāng)消化吸收率低時(shí)蛋殼厚度降低。而缺少了VD及時(shí)鈣充足也會(huì)發(fā)生吸收代謝障礙，導(dǎo)致蛋小，殼薄、產(chǎn)蛋量下降等。
4、溫度因素
當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)，蛋殼厚度，蛋比重，和蛋殼強(qiáng)度降低，高溫使采食量下降，進(jìn)而影響產(chǎn)蛋率和蛋殼質(zhì)量，二是高溫易導(dǎo)致氣孔放開(kāi)，雞蛋水分蒸發(fā)快，加大氣室空間，導(dǎo)致雞蛋易破碎。
5、應(yīng)激
在飼養(yǎng)過(guò)程中，應(yīng)激是不容忽視，很多時(shí)候，應(yīng)激不僅影響產(chǎn)蛋率，而且影響了雞蛋品質(zhì)和破損蛋。具體表現(xiàn)為產(chǎn)蛋率下降，畸形蛋、軟殼但和破損蛋增加。應(yīng)激有很多種在飼養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)避免做好各種預(yù)案。
6、病疾
很多病疾都影響著蛋殼質(zhì)量，如輸卵管炎、新城疫、傳支、慢性呼吸道病都會(huì)使蛋殼變薄，增加破蛋率，甚至出現(xiàn)軟殼蛋。
7、亂喂添加劑
實(shí)踐證明合理利用添加劑能提高蛋殼質(zhì)量。目前我國(guó)使用添加劑得種類(lèi)太多，選擇出合適的添加劑，做到缺什么補(bǔ)什么，合理掌握用量。否則會(huì)打破雞體內(nèi)的各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡和正常物質(zhì)代謝，使蛋殼變薄易碎。
8、黃曲霉素中毒
飼料管理不當(dāng)引起霉變，飼喂后致使雞的肝臟腎臟等中毒，破壞VD的代謝，導(dǎo)致雞體重變輕、抗病力差、產(chǎn)蛋低、蛋殼變薄變軟。
不難看出實(shí)際上造成蛋殼質(zhì)量差的根源性在于肝臟，肝臟長(zhǎng)時(shí)間伴隨著脂肪、霉菌及各種有害物質(zhì)的囤積導(dǎo)致了肝細(xì)胞受損，肝臟功能減退，對(duì)于脂溶性維生素的合成能力減弱、受阻，鈣質(zhì)的沉淀不佳，導(dǎo)致了蛋殼的質(zhì)量差。
而發(fā)酵辣椒粕可以增強(qiáng)吸收，提高蛋殼顏色飽和度、改變蛋殼質(zhì)量，減少肝受損
